Tritacarne di wikipedia

Una buona attrezzatura è necessaria in ogni struttura di ristorazione. Richiede quindi di essere un'attrezzatura pratica e professionale. Dovrebbe soddisfare tutti i requisiti necessari relativi al rilascio per il contatto con gli alimenti in modo che il cibo trattato con loro sia sano e accogliente per i clienti. Tale dispositivo dovrebbe essere buoni certificati che confermano l'approccio al contatto con il cibo.

Uno dei dispositivi più importanti in molte imprese legate alla gastronomia sono le attrezzature per la lavorazione della carne. Il caso potrebbe essere un tritacarne competente ed efficiente, ad es. lupo per macinare carne. I dispositivi di questa variante sono ampiamente utilizzati nelle aziende di carne, o anche nelle case di ristorazione, come i ristoranti.

I lupi per carne sono fatti principalmente di puro acciaio inossidabile. Di conseguenza, l'acciaio è salutare per la corrosione e vari contatti non entrano nel cibo. Il lupo che produce carne deve anche dare le giuste prestazioni, o essere eccellente per macinare un certo numero di carne nelle possibilità di tempo. Di solito è caratterizzato in kg / ora. L'alta efficienza è anche più importante in quanto il potere dei clienti è servito dal negozio o dal ristorante. Il significato è anche il potere del piatto e delle sue forme, in particolare la dimensione del setaccio e della camera del corpo. La costruzione dovrebbe dare un'eccellente stabilità del dispositivo. In molti stabilimenti gastronomici, l'alimentatore standard da 230 V può ancora essere molto popolare.

Particolarmente pratico è il problema di facile ammissione al trattamento della macchina nel piano della sua efficace pulizia. Il servizio aperto ed ergonomico è ancora importante. Se il tritacarne avrà una costruzione modulare e ci saranno contatti per i secondi accessori (ad esempio setacci di vario genere, sarà più semplice adattare la macchina alle esigenze individuali. Vale la pena e invita produttori esperti, dal momento che non dovrebbe essere un problema con l'introduzione di ulteriori accessori e con un servizio di manutenzione e riparazione professionale.